viernes, 18 de diciembre de 2009
miércoles, 21 de octubre de 2009
LA BELLEZA DE LAS PROTEÍNAS
LA BELLEZA DE LAS PROTEÍNAS.
Las proteínas son las moléculas más complejas y constituyen los auténticos ladrillos que componen la materia viva.
Las proteínas son las moléculas más complejas y constituyen los auténticos ladrillos que componen la materia viva.
Se trata de polimeros formados por un numero variable de aminoacidos unidos entre si mediante enlaces peptidicos es decir,en el carboxido de un aminoacido y amina de otro.
Las proteínas muestran bandas de absorción en la región del ultravioleta lejano y en la región del infrarrojo.
- Las proteínas actúan como enzimas.
- Los peptidos derivan de las proteínas.
- Las moléculas de proteínas son polímeros.
Las proteínas globulares.
Están constituidas por cadenas polipeptidicas plegadas estrechamente de modo que adopta formas esféricas o globulares la mayor parte de las proteínas,las proteínas globulares son solubles en los sistemas acuosos desempeñan una función móvil o dinámica en la célula.
Las proteínas almacenan en su estructura química las instrucciones que ocurren en la célula, esa información se almacena y se copia en los cromosomas que contienen genes.
Estructura de los peptidos.
Los peptidos sencillos que contienen dos, tres, cuatro o mas de estos aminoacidos es decir, los dipeptidos, tripeptidos, tetrapeptidos que se hallan unido covalentemente proceden de la hidrólisis parcial de cadenas polipeptidicas de las proteínas mas largas.
Los peptidos se forman también en el tracto gastro intestinal durante la digestión de las proteínas.
Los aminoácidos de las proteínas.
Se encuentran formado secuencias lineales especificas que se hallan encontrado plegada adoptando una conformación tridimencional especifica, la cual es necesaria para su función biológica ,especifica para su actividad característica de las moléculas de las proteínas nativas.
Se encuentran formado secuencias lineales especificas que se hallan encontrado plegada adoptando una conformación tridimencional especifica, la cual es necesaria para su función biológica ,especifica para su actividad característica de las moléculas de las proteínas nativas.
Estructura tridimencional de la hemoglobina.
Para mas información consulta la pagina.
Las funciones principales de las proteínas son:
- Ser esenciales para el crecimiento.
- Proporcionan aminoacidos esenciales fundamentales para la sistesis tisular.
- Son materia prima para la formacion de los jugos digestivos , hormonas , proteínas plasmaticas,vitaminas y enzimas.
- Funcionan como amortiguadores.
- Actuan como defensas.
Las proteínas son clasificables según su estructura química en:
- Proteínas simples:producen solo aminoacidos.
- Proteínas conjugadas:contienen partes no proteícas.
- Proteínas derivadas:son producto de la hidrólisis.
Proteínas de origen vegetal y de origen animal.
entra a el siguente enlace:
Piramide nutricional.
¿Que son las proteínas?
¿Como se clasifican las proteínas?
¿Como funcionan las proteínas?
¿Menciona las funciones de las proteínas?
¿Como actuan los aminoacidos?
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